粽子虽好,肿瘤患者可不要贪吃
端午节又被大家称为“粽子节”。粽子传说是为祭奠投江的屈原而传承下来的,是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。粽子种类繁多,从馅料看,北方有包枣的枣粽;南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料;吃起来软软糯糯、香香甜甜。
作为传统,过端午吃粽子总是少不了,但是,作为癌症病人,该不该吃,该怎么吃粽子才健康呢?怎样做到既能解馋,也不影响病情呢?
今天,湖北省中山医院肿瘤科孙建海主任就跟大家聊聊“粽子的那些事儿”:
粽子一般是由糯米制成,黏度高、不易消化,且缺乏纤维质,含过多的脂肪、盐、糖,不易消化。一个普通的粽子,含米量约一碗左右,初步统计其热量约为400至500卡路里,粽子煮熟后会释放出一种胶性物质,吃后会增加消化酶的负荷。
粽子中的糯米性温滞气,含植物纤维既多又长,吃多了会加重胃肠负担。剧增胃肠的负担,尤其胃部消化系统恶性肿瘤的患者,胃部还没有恢复其功能,更应注意。
对于某些肿瘤患者,比如肝癌、肠癌、胰腺癌、胆囊癌、食道癌、口腔癌等消化系统肿瘤的患者同样也不宜吃糯制粽子。原因是肿瘤病人因为疾病本身和手术、放化疗等创伤性治疗的影响,大多脾胃虚弱,过多食用粽子会加重胃肠负担,进而影响身体健康。大部分肿瘤病人体质属于湿重类型,更应该忌口,少吃用糯米做成的粽子,因为糯米会加重湿重体质。尤其是患胃癌和肠癌的患者,更不应该多吃粽子。
没关系!我们可以变通,条件允许的情况下可以在家自己动手做,可以用粽叶裹以东北大米,再裹以红枣、赤小豆等,既可以饱口福,又不碍脾胃,不亦乐乎?
除了肿瘤患者,其他病人能吃么?
高血压、血脂、心血管患者
粽子的品种繁多,其中肉粽和猪油豆沙粽所含脂肪多,属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了,可增加血液黏稠度,影响血液循环,加重心脏负担和缺血程度,诱发心绞痛和心肌梗死。
老人和儿童
粽子多用糯米制成,粘性大,易造成消化不良,并产生腹胀、腹痛、腹泻等症状,所以老人和儿童不宜多吃。
胃肠道疾病患者
有胆囊炎、胰腺炎和慢性消化道疾病的患者,也不宜多吃,吃后会增加消化酶的负荷。
糖尿病患者
粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等,吃时通常还要加糖,如果不加节制,会损害胰岛功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升。对于糖尿病病人而言,赤豆粽和甜粽子不适合多吃。
所以,提醒大家:粽子虽好但不要贪吃哦,尤其是肿瘤患者应更加注意。最后,祝所有朋友端午节快乐,祝病友们早日康复!